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立石さん農園

立石さん農家の野菜

立石さんのトマト畑

ハーブの一種「ステビア」を用いて栽培したフルーツトマト。
「ステビア」は土の中の微生物を元気にすることで、根も元気になり、肥料吸収が高まるため、 作物本来の美味しい農産物に育ちます。
植物や作物が元気に育つことで、農薬を極限に減らしています。 ビタミン・ミネラルたっぷり、安心安全な農産物を召し上がり下さい。

特徴

トマトの特徴

このトマトは「高糖度トマト(フルーツトマト)」という扱いになります。糖度は何と12度以上。 硝酸態窒素がほとんど含まれいない新しいスタイルの安全でおいしいトマトです。品種は「ごほうび」。もちろんステビア農業資材を使用しているので、味と安全性と棚持ちの向上が図られています!!

産地

トマトの産地

地形は平地ですが、地質は大きく2つに分かれています。1つは、利根川の氾濫によりできた肥沃な沖積土。もう1つは、火山灰土の関東ローム層の地質です。このそれぞれ違った土質を利用し、適地適作を考慮し野菜を作っています。

立石さん農家の画像

立石さん農園のご紹介

生産地 埼玉県児玉郡上里町藤木戸
生産者 立石 光男

立石さん農家取材後のコメント

埼玉県上里町の立石光男さんは、40数年前から「高糖度トマト」の栽培を手がけております。
肥料もこだわっておられるようで、その殆どが有機肥料だそうです。
通常栽培で、トマトの糖度を上げようとすると、水分を切り、木が枯れる寸前で栽培する形をと
る様なので玉は小粒になる。ところが、立石さんのトマトは中玉なのです。 一つ頂いたところ、
物凄く味が濃いのです。この時期にこの糖度とは、まさに驚きです! 糖度計では、10℃以上だ
そうです! トマトは「太陽の缶詰」と言われております。 人間が健康を維持していくためには必
須のミネラルや栄養素が 詰まっているトマトはまさに天からの授かりもの。 そして、糖度が高い
トマトは味が濃い代わりに成長が遅く、 手間が物凄くかかります。 値段が高くなるのは致し方な
いです。むしろ、立石さんのトマトを味わうと安すぎると感じられるほどの甘さと、瑞々しさでし
た。 研究に余念がなく、新種の野菜も御研究されておられました。